nome: Foglio 12
tipo: rosso
uve: Montepulciano 60%, Merlot 20%, Cabernet Sauvignon 20%
comune di produzione: Torrevecchia Teatina (CH)
resa per ettaro: 120 quintali
tipo di terreno: medio impasto argilloso
sistema di allevamento: tendone
densità impianto: 1600 piante per ettaro
vinificazione: pigiatura e diraspatura delle uve. Macerazione delle bucce col mosto per 5/6 gg. Svinatura ed affinamento botti di acciaio e successivo affinamento per 6 mesi in barrique di 3°/4° passaggio.
epoca di imbottigliamento: giugno successivo alla vendemmia
colore: rosso rubino
bouquet: intenso speziato, frutti rossi
sapore: fruttato
temperatura di servizio: 18°C
abbinamenti: arrosti