tipo: bianco
uve: Pecorino 100%
comune di produzione: Chieti
resa per ettaro: 120 quintali
tipo di terreno: medio impasto argilloso
sistema di allevamento: tendone
densità impianto: 1.600 piante per ettaro
vinificazione: diraspatura e successiva pressatura soffice delle uve. Fermentazione in botti di acciaio a temperatura controllata affinamento in acciaio inox
epoca di imbottigliamento: gennaio
colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
bouquet: netto ed intenso con sentori di agrumi e liquirizia
sapore: frutti esotici, limone
temperatura di servizio: 10/12°C
abbinamenti: formaggi freschi, carne bianca, pesce