nome: FA’BENE Merlot
tipo: rosso
uve: Merlot 100%
comune di produzione: Torrevecchia Teatina (CH)
resa per ettaro: 70 quintali
tipo di terreno: medio impasto
sistema di allevamento: cortina semplice
densità impianto: 1.600 piante per ettaro
vinificazione: diraspapigiatura seguita da almeno 6 giorni di macerazione delle bucce con il mosto a 28/30°C, svinatura ed affinamento in acciaio inox per 5 mesi
epoca di imbottigliamento: marzo successivo alla vendemmia
colore: rosso rubino
bouquet: frutti rossi, peperone, ciliegia
sapore: note di ciliegia e di frutta rossa
temperatura di servizio: 16/18°C
abbinamenti: primi piatti
name: FA’BENE Merlot
type: red wine
grapes: Merlot 100%
municipality of production: Torrevecchia Teatina (CH)
yield per hectare: 12 tons
type of soil: medium clay
farming system: single curtain
tree planting density: 1,600 plants per hectare
wine making: destemming following by 6 days contact at least with the skins at 28/30°C, followed by ageing for 5 months in stainless steel vats
bottling time: following March to the harvest
color: ruby red
bouquet: red fruits, sweet pepper, cherry
taste: hints of cherry and red fruits
serving temperature: best served at a temperature of 16/18°C
food pairings: first dishes